כדי למכור אוכל מוכן ולספק שירותי מסעדנות אתם צריכים רישיון עסק. והרישיון הזה חייב להיות רלוונטי ומותאם היטב לתחום העיסוק של העסק שלכם. כי אין דומות הדרישות שקשורות למבנה של מסעדה לדרישות שקשורות למבני משרדים או לחנויות סופרמרקט. כי לפי תחום הפעילות יש להתאים את המקום ואת כל הציוד הקיים בו, וכך להבטיח כי ההתנהלות במקום בטוחה, מוגנת והיגיינית. לפי כמות האנשים שצפויה להיות במקום צריך להתאים את תנאי הסביבה כדי למנוע מצבי סכנה וחשיפה גורמים מסכנים. כאשר מדובר על תחום המזון העניין רגיש, ואם על אוכל מוכן אנו מדברים – הדבר משמעותי עוד יותר. וזאת כי אוכל מוכן מחייב שמירה נאותה כדי למנוע מצבים של הרעלות מזון, זיהומים וכדומה.
מה צריך לעשות כדי לקבל רישיון עסק מסעדה?
כדי לקבל את רישיון העסק להפעלת המסעדה חשוב לפנות אל אנשי מקצוע שמציעים שירות בתחום ספציפי זה. מדובר על גורמים מקצועיים שפועלים מול הרשויות המקומיות כמו גם מול משרדים ממשלתיים וגופים ציבוריים כמו כיבוי אש ומשטרה. גורמים מקצועיים אלו בקיאים בדרישות הסף של הגופים שנמנו לעיל והם יבצעו או ינחו אתכם לגבי ביצוע ההתאמות הנדרשות בשטח המסעדה עליה אתם רוצים לקבל רישיון עסק מסעדה, כך שכאשר הגורמים הרשמיים יבצעו את הבדיקות בשטח הם יגלו הלימה בין הדרישות לבין הקיים, ויאשרו את הפעלת העסק.
רישיון עסק מסעדה: לפעילות חוקית ותקינה
רישיון עסק למסעדה הוא הליך חוקי שאנו מכירים אותו בתחומים שונים, הוא נועד להבטיח כי האזרחים פועלים באופן הנכון והרצוי בהתאם לתחום בו הם עוסקים, וכי כל הפעולות שלהם תקינות ובטוחות ולא חושפות את עצמם או את הסובבים אותם לסכנה. גם כאשר מדובר במסעדה חשוב להבין כי הרישיון חותר להגן על בעלי המסעדה, על צוות העובדים ועל קהל הלקוחות. בין היתר מתייחס הרישוי לתחומים הבאים:
- אש ונידוף – בכל מסעדה מפעילים כלים חמים מאוד; תנורים, מכשירי צליה ועוד. במהלך קבלת רישיון ייבדק האם החום מתנדף כראוי והאם יש במקום אמצעים לכיבוי אש במקרה חירום.
- זיהומים וחיידקים – בטיפול במוצרי מזון עלולים להתפשט זיהומים וחיידקים. לכן יש לבצע התאמות במטבחים ולהפריד בין עופות ובשרים לירקות. להתאים את מתקני ההכנה לסוג המצרכים שמגיעים למטבח על מנת לאפשר טיפול מיטבי בכל המוצרים.
- קירור, חימום והקפאה – בכל מסעדה חייב שיהיו אמצעי קירור, חימום והקפאה תקינים ובטיחותיים לשימוש. זאת כדי שכל מוצר יישמר היטב בתנאים הנאותים לו.
אתם מוזמנים ליצור קשר עם המומחים של קלוד, אצלנו מספקים לבעלי עסקים שירותי רישוי מול המשרדים הרלוונטיים, ומסייעים להם לעבור את תהליך הרישוי באופן היעיל והמהיר ביותר, תוך ביצוע התאמות נדרשות בבית העסק כדי לעבור את הביקורת ולקבל את הרישיון המיוחל להפעלת בית העסק.